Dott. Giacomo Bomboletti Biologo Nutrizionista - Come già accennato, gli acidi grassi a catena corta meritano un discorso a parte. Queste molecole, in inglese SCFA (short chain fatty acids), passano direttamente dall'intestino
Si possono modificare gli acidi grassi bioattivi del latte? – Ruminantia – Web Magazine del mondo dei Ruminanti